Posted inUncategorized

Menjelajahi Kuliner Malam Korea: Surga Bagi Para “Night Owls”

Menjelajahi Kuliner Malam Korea: Surga Bagi Para “Night Owls”

Korea Selatan adalah negeri yang seolah tidak pernah tidur. Ketika matahari terbenam, denyut nadi kota justru semakin kencang, terutama di sektor kulinernya. Budaya makan larut malam, atau yang dikenal dengan istilah Yasik (야식), telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup masyarakat setempat. Mulai dari pekerja kantoran yang melepas penat hingga wisatawan yang baru tiba dengan penerbangan malam, opsi kuliner 24 jam tersedia di hampir setiap sudut kota.

Budaya “Yasik” dan Mengapa Korea Begitu Hidup di Malam Hari

Istilah Yasik merujuk pada camilan atau hidangan berat yang disantap setelah makan malam, biasanya di atas jam 10 malam. Hal ini didukung oleh infrastruktur kota yang aman dan sistem pengiriman makanan (baedal) yang sangat efisien. Di kota-kota besar seperti Seoul dan Busan, restoran tidak hanya sekadar tempat makan, tetapi menjadi ruang sosial untuk mempererat hubungan sambil menikmati hidangan hangat.

Destinasi Utama Restoran Larut Malam

Jika Anda berada di Korea dan merasa lapar di tengah malam, berikut adalah beberapa area dan jenis restoran yang wajib dikunjungi:

  • Boseung Hoegwan (Myeongdong, Seoul): Terkenal sebagai penyelamat bagi wisatawan “red-eye flight”. Restoran ini buka 24 jam dan menyajikan Hangover Soup (Haejang-guk) serta ramen dengan irisan daging babi yang lembut. Lokasinya yang strategis di jantung Myeongdong menjadikannya destinasi favorit.

  • Dongdaemun Market: Area ini adalah pusat belanja malam yang dikelilingi oleh tenda-tenda makanan (Pojangmacha). Anda bisa menemukan Tteokbokki, Dak-kkochi (sate ayam), hingga ikan panggang segar yang dimasak langsung di tempat.

  • Sinchang Gukbap (Busan): Di kota pelabuhan Busan, Dwaeji Gukbap (sup nasi babi) adalah hidangan wajib. Restoran ini buka 24 jam dan menawarkan kuah kaldu yang kaya rasa, sangat cocok dinikmati saat udara malam mulai mendingin.

  • Brooklyn The Burger Joint (Gangnam/Sinsa): Bagi yang menginginkan hidangan Barat, tempat ini menawarkan burger gourmet 24 jam dengan daging patty yang segar dan tebal.

Menu Wajib Saat Kulineran Malam

Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi menu klasik Yasik berikut:

  1. Chimaek: Kombinasi Chicken (ayam goreng) dan Maekju (bir).

  2. Jokbal: Kaki babi yang dimasak dengan rempah dan kecap manis, dipercaya kaya akan kolagen.

  3. Ramyeon: Mi instan yang sering dinikmati di minimarket 24 jam seperti CU atau GS25.

Tips Menikmati Kuliner Malam

Saat makan di restoran tradisional, ingatlah untuk selalu menghormati tata krama setempat, seperti menunggu orang yang lebih tua untuk mulai makan terlebih dahulu. Selain smoky ribs itu, banyak restoran 24 jam di Korea yang menyediakan menu dalam bahasa Inggris atau gambar, sehingga memudahkan wisatawan mancanegara untuk memesan.