Το
μαλλί στην Κρήτη προέρχεται κυρίως από πρόβατα που εκτρέφονται στην
περιοχή. Οι ράτσες των προβάτων περιλαμβάνουν τις ντόπιες κρητικές
φυλές, που είναι καλά προσαρμοσμένες στο κλίμα και το έδαφος της Κρήτης.
Το κούρεμα των προβάτων γίνεται συνήθως μία φορά το χρόνο, την άνοιξη, όταν η ποιότητα του μαλλιού είναι καλύτερη.
Πριν να μετατραπεί σε νήμα, το μαλλί έπρεπε να
πλυθεί, να καθαριστεί και να χτενιστεί για να ισιώσει. Στη συνέχεια, οι
ίνες γνέθονταν και περιπλέκονταν μεταξύ τους, ώστε να δημιουργήσουν ένα
μακρύ, ομοιόμορφο νήμα.
